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La dieta mediterránea es el modo de alimentarse basado en la cocina tradicional de la cuenca mediterránea.[1] Esto lo diferencia de la gastronomía mediterránea…20 kB (2198 palabras) - 07:48 5 may 2024
El cuscús (en lenguas bereberes: ⵙⴽⵙⵓ seksu o ⴽⵙⴽⵙⵓ keskesu, en árabe magrebí, الطعام، كسكسي، كسكس، سكسو, seksu, kuskus, kusksi, kesksu, t’am) es un plato…7 kB (911 palabras) - 10:38 26 may 2024
El börek (idioma turco), boreca o bureca es una especie de empanada o pastel que está presente en la tradición culinaria de los países que formaron parte…8 kB (976 palabras) - 20:54 29 ene 2024
El tayín o tajín[1] (en bereber ⵟⴰⵊⵉⵏ tajin, en árabe طاجين, transcrito frecuentemente tajine, siguiendo la ortografía del francés) es un plato tradicional…3 kB (309 palabras) - 20:48 26 may 2024- . El principal es el "couscous" pasta de sémola, con carne y verduras.[1] "chermoula" marinada para acompañar carnes o verduras. "burek" es un hojaldre…3 kB (286 palabras) - 07:24 13 jun 2023
El té con hierbabuena (en árabe, شاي بالنعناع shāy bi l-na'anā), té moruno (en España) o atay (del árabe, أتاي) es una bebida caliente de té verde tipo…5 kB (698 palabras) - 11:04 24 abr 2024
Ras al hanut, o según la más frecuente transliteración francesa ras el hanout (del árabe رأس الحانوت), denominada también mezcla de especias es una mezcla…3 kB (317 palabras) - 12:48 22 feb 2024
La gastronomía pied-noir es la cocina propia de los franceses argelinos (denominados «rapatriés» por el Estado francés y popularmente Pieds-Noirs), colonos…28 kB (3148 palabras) - 15:57 29 may 2024
La harissa es una salsa picante y constituye uno de los ingredientes más comunes en la gastronomía magrebí, especialmente la de Túnez , así como la gastronomía…2 kB (182 palabras) - 08:02 5 abr 2024- El smen (denominado a veces sman, e incluso semnéh) se trata de una mantequilla clarificada hecha a base de leche de oveja y que tiene un sabor punzante…2 kB (204 palabras) - 03:06 25 feb 2023
La sh'bakía o shebaquía (en árabe, شّباكيّة shbākīa; en bereber, ⵛⴻⴱⴱⴰⵇⵢⴰ; en francés, chebakia) en Marruecos; griwesh (en árabe, كريوش; en francés, griouech)…5 kB (604 palabras) - 11:41 1 jun 2024
La chermula, más correctamente shermula[2] (en árabe, شرمولة shermūla; en bereber tacermult ou tacermilt; en francés, charmoula o chermoula), es una salsa…3 kB (355 palabras) - 10:03 11 nov 2022
El brik es una especie de empanadilla frita hecha con masa con relleno, especialidad de la cocina tunecina (muy similar a la börek turca). La base del…1 kB (174 palabras) - 22:49 12 nov 2023- El dawamesc, dawamesk, dawameska o daguamasca (del árabe دواء المسك dawā' ul-misk 'preparado de almizcle'[nota 1]) es una especie de mermelada dulce…6 kB (595 palabras) - 16:27 13 may 2022
La muna o mona[1] (en árabe, مونا) es el nombre de un brioche con forma de cúpula o corona, tradicional en la cocina de Pieds-Noirs y la Orania de Argelia…4 kB (449 palabras) - 17:26 18 nov 2021
La cuscusera (denominado también como alcuzcucero) es el recipiente de cocina donde se prepara el cuscús al vapor, es un utensilio muy empleado en las…2 kB (334 palabras) - 15:17 19 mar 2023
El jlīʿ (en árabe, خليع jleaʿ; en inglés romanizado khlea, kleehe, khlii) o gueddid (n Túnez) se trata de un tipo de salazón de carne especiada de cordero…1 kB (120 palabras) - 09:56 28 abr 2024
La harira (en árabe, حريرة) es una sopa tradicional del Magreb (principalmente Marruecos[1] y Argelia)[2] elaborada a base de carne, tomates y legumbres…2 kB (151 palabras) - 20:09 24 abr 2024
La shajshuja (en árabe, شخشوخة; internacionalmente, chakhchoukha[nota 1]) es un plato de la cocina argelina, tomado a menudo en celebraciones festivas…3 kB (282 palabras) - 23:07 15 mar 2023
La pastelería argelina es el conjunto de postres y dulces de Argelia, un país con gran tradición pastelera. En el extranjero a veces se la denomina pastelería…6 kB (619 palabras) - 21:53 16 mar 2024
