Salmón al lavavajillas
El salmón al lavavajillas es un plato de pescado estadounidense elaborado con el calor del lavavajillas, especialmente el de la fase de secado.[1]
Preparación[editar]
Los trozos de salmón se condimentan y se envuelven herméticamente en al menos dos capas de papel de aluminio y se colocan en el lavavajillas. El lavavajillas está configurado para realizar el ciclo de lavado y secado. Según el modelo de lavavajillas, el salmón se asa a la parrilla, se cuece al vapor y se hornea.Una ventaja del método es que el plato preparado no huele.[2] No hay nada que impida lavar los platos al mismo tiempo, siempre que el paquete esté lo suficientemente apretado.[1]
Historia[editar]
Originario de los Estados Unidos, Vincent Price había mostrado este tipo de preparación del pescado en 1975 cuando apareció en The Tonight Show con Johnny Carson. Price lo presentó como "un plato que cualquier tonto puede preparar".
La preparación del plato se presentó en el programa canadiense The Surreal Gourmet presentado por Bob Blumer en 2002.[3] Los informes sobre el plato han sido publicados por The Wall Street Journal, NBC, BBC,Vogue,[4] CHOICE,[5] y CBS, que entrevistó a Kym Douglas sobre el libro The Black Book of Hollywood Diet Secrets, donde se presenta el plato.[6]
Referencias[editar]
- ↑ a b «Dishwasher Salmon». web.archive.org. 19 de agosto de 2010. Archivado desde el original el 19 de agosto de 2010. Consultado el 20 de octubre de 2022.
- ↑ Christine Gallary (16 de abril de 2015). «Can You Really Cook Salmon in a Dishwasher?». thekitchn.com. Archivado desde el original el 18 de abril de 2015. Consultado el 17 de julio de 2021. «2:36 p.m. Dishwasher cycle is complete. Still no fishy smells.»
- ↑ «The Surreal Gourmet». web.archive.org. 6 de enero de 2008. Archivado desde el original el 6 de enero de 2008. Consultado el 20 de octubre de 2022.
- ↑ «Ruth Ritchie’s dishwasher salmon with sorrel sauce / 2007 / Recipes / Vogue Entertaining + Travel / In Vogue / Vogue Australia». web.archive.org. 16 de mayo de 2007. Archivado desde el original el 16 de mayo de 2007. Consultado el 20 de octubre de 2022.
- ↑ «Can you cook dinner in your dishwasher?». CHOICE (en inglés australiano). 26 de junio de 2020. Archivado desde el original el 27 de febrero de 2019. Consultado el 22 de julio de 2021.
- ↑ «Hollywood's Diet And Fitness Secrets, Book Reveals What Authors Say Is A Host Of Them, And Ones You Could Easily Use - CBS News». web.archive.org. 15 de marzo de 2008. Archivado desde el original el 15 de marzo de 2008. Consultado el 20 de octubre de 2022.